Hai sobat Jakarta Selatan Pos! Kalian pecinta pasta ataupun hidangan khas Italia? Tidak hanya spaghetti serta lasagna, Italia pula memiliki santapan lezat bernama gnocchi. Sekilas mirip pasta, tetapi sesungguhnya gnocchi terbuat dari kombinasi kentang serta tepung, menciptakan tekstur yang empuk serta cita rasa yang unik. Jangan takut, membuat gnocchi di rumah nyatanya tidak sesulit yang dibayangkan, lho. Ayo, kita bahas bersama formula, panduan, serta trik biar kalian dapat mencobanya sendiri di rumah.
Sejarah Pendek Gnocchi
Gnocchi berasal dari Italia utara serta telah diketahui semenjak ratusan tahun kemudian selaku salah satu comfort food keluarga. Awal mulanya, gnocchi terbuat cuma dari tepung serta air, tetapi bersamaan berkembangnya bahan pangan, kentang mulai ditambahkan sehingga membuat teksturnya kian lembut. Dikala ini, gnocchi jadi hidangan terkenal yang gampang ditemui di restoran Italia di segala dunia.
Bahan Bawah Gnocchi
Buat membuat gnocchi, bahan utamanya simpel saja, ialah kentang, tepung terigu, telur, garam, serta sedikit keju parmesan bila suka. Kentang berperan selaku bahan bawah pengikat adonan, sedangkan tepung serta telur menolong membentuk tekstur yang cocok. Yakinkan memilah kentang bertekstur padat supaya adonan tidak sangat lembek.
Metode Membuat Adonan Gnocchi
Awal, rebus kentang sampai empuk kemudian haluskan selagi masih hangat. Tambahkan telur, garam, serta keju bila di idamkan, setelah itu masukkan tepung sedikit demi sedikit sembari diuleni lama- lama. Jangan sangat banyak memencet adonan biar gnocchi senantiasa empuk serta tidak keras dikala dimasak.
Membentuk serta Memotong Gnocchi
Sehabis adonan jadi, wujud memanjang semacam tali dengan ketebalan dekat 2 centimeter. Kemudian potong- potong dekat 2 centimeter panjangnya. Biar tampilannya lebih menawan, dapat ditekan lama- lama memakai garpu supaya meninggalkan pola bergaris khas gnocchi. Tidak hanya memperindah, pola ini pula menolong saus menempel lebih sempurna dikala disajikan.
Merebus Gnocchi dengan Benar
Didihkan air yang telah diberi sedikit garam, kemudian masukkan gnocchi ke dalamnya. Tunggu sampai gnocchi mengapung, maksudnya telah matang serta siap dinaikan. Proses ini cuma memakan waktu sebagian menit, jadi jangan ditinggal sangat lama supaya teksturnya senantiasa lembut serta tidak overcooked.
Ilham Saus buat Gnocchi
Gnocchi sesuai dipadukan dengan bermacam saus, misalnya saus tomat klasik, saus pesto, saus krim, ataupun apalagi cuma ditumis dengan mentega serta bawang putih. Kalian dapat meningkatkan sedikit keju parmesan di atasnya buat berikan rasa gurih yang kian nikmat. Leluasa berkreasi cocok selera keluarga di rumah.
Panduan supaya Gnocchi Tidak Gagal
Yakinkan kentang betul- betul ditiriskan sehabis direbus biar tidak sangat banyak air di dalam adonan. Tidak hanya itu, uleni adonan seperlunya saja, jangan kelewatan sebab dapat membuat gnocchi jadi keras. Pakai tepung seperlunya supaya teksturnya senantiasa empuk serta tidak sangat padat.
Keunggulan Gnocchi Homemade
Membuat gnocchi sendiri di rumah memiliki banyak keuntungan. Tidak hanya lebih hemat, kalian dapat mengendalikan bahan yang digunakan sehingga lebih sehat tanpa pengawet ataupun bahan kimia bonus. Proses buatnya pula mengasyikkan, terlebih bila dicoba bareng keluarga selaku kegiatan seru di akhir minggu.
Kreasi Gnocchi Modern
Belum lama ini, banyak kreasi gnocchi kekinian dengan bahan bonus semacam bayam, ubi ungu, ataupun labu kuning. Warna serta rasa gnocchi jadi lebih variatif dan lebih kaya nutrisi. Tidak terdapat salahnya berupaya alterasi ini buat menaikkan pengalaman kuliner yang berbeda di rumah.
Kesimpulan
Gnocchi merupakan sajian lezat khas Italia yang dapat kalian buat sendiri dengan bahan simpel serta langkah gampang. Teksturnya yang empuk serta cita rasanya yang gurih buatnya sesuai dipadukan dengan aneka saus kesukaan. Dengan sedikit kreativitas, gnocchi buatan rumah dapat jadi hidangan istimewa buat keluarga tercinta.
